Recette de pain aux bananes et à la citrouille épicée (végétalien) : Un réconfort automnal

Pour célébrer cette saison dorée de feuilles mortes et d'air frais, je vous propose un pain aux bananes végétalien aux épices de citrouille.

Je suis loin d'être une pâtissière, et je ne prétendrai jamais être une blogueuse culinaire — mais voici ma recette pour une belle et simple tranche de pain qui se marie parfaitement avec notre thé Spiced Pumpkin Spell .

Le mélange d'épices pour tarte à la citrouille est une alchimie automnale qui transforme des ingrédients simples en réconfort, en nostalgie et en une touche de magie. Et associé à des bananes mûres et du chocolat ? C'est tout simplement magique.

Ingrédients et instructions :
Pain aux bananes végétalien

Vous aurez besoin de :

• 3 grosses bananes bien mûres
• ⅓ tasse d'huile d'olive (ou d'huile de coco fondue)
• 6 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Une pincée de sel
• 1 ½ tasse de farine
• 1 cuillère à café de vanille — ou mesurez avec votre cœur
• 1 cuillère à café de notre poudre d'épices pour citrouille (ou votre propre mélange de cannelle, de muscade, de clou de girofle et de gingembre — le nôtre contient également de la vanille) — peut-être un peu plus ?
• Facultatif (mais aussi indispensable) : ½ tasse de morceaux de chocolat croquants

Instructions

1. Préchauffage : 175 °C (350 °F)
   Graissez un moule à pain de 23 x 13 cm avec un peu d'huile et/ou tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Écrasez les bananes : dans un grand bol, écrasez les bananes mûres jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez l’huile d’olive, le sucre roux et la vanille, et mélangez bien.
3. Mélanger les ingrédients secs – Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices pour tarte à la citrouille.
4. Mélanger et incorporer – Incorporer lentement le mélange sec aux ingrédients liquides. Remuer jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
5. Ajoutez la magie – Incorporez vos morceaux de chocolat et mélangez légèrement – ​​juste assez pour imprégner le gâteau d'amour.
6. Cuisson et patience (la partie la plus difficile) : Versez la pâte dans votre moule à cake et faites cuire pendant 45 à 60 minutes, selon votre four. Le gâteau est prêt lorsqu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre et que le dessus est doré.
7. Laissez refroidir légèrement avant de découper — mais, pour être honnête, c'est meilleur chaud, quand le chocolat est encore fondant et que le parfum des épices embaume la cuisine.
   
   

   Associez-le à notre sortilège de citrouille épicée

Ce pain réconfortant se marie parfaitement avec notre thé Spiced Pumpkin Spell — un mélange d'herbes chaleureux composé de cannelle, de clou de girofle, de noix de muscade, de gingembre et de vanille, qui a le goût même de l'automne.

Oui, on retrouve beaucoup la même saveur, mais le pain est bien plus sucré que le thé, ce qui crée un bel équilibre — du moins, c'est mon humble avis. ;)

Servez une tranche de ce pain aux bananes avec une tasse fumante de votre boisson automnale préférée, et vous aurez le compagnon idéal pour tout moment de la journée.

Torsions optionnelles

Ajoutez une poignée de noix ou de noix de pécan hachées pour une touche croquante et terreuse.

Ajoutez un filet de sirop d'érable ou saupoudrez de sucre épicé pour plus de douceur (c'est ce que je fais) !

Saupoudrez d'un peu de sucre glace et de cannelle avant de servir pour une touche de magie digne d'une boulangerie.

Et n'oubliez pas : ce pain se congèle à merveille. Emballez quelques tranches et gardez-les pour un matin d'automne glacial, quand vous aurez besoin d'un peu de réconfort.

Savourez votre part de magie saisonnière

Ce pain aux bananes, à la citrouille et aux épices, végan, est un véritable concentré de réconfort et de joie. À chaque tranche, vous savourez la douceur des fruits mûrs, la chaleur des épices et le plaisir de savourer un instant de douceur.

Alors préparez votre thé, allumez vos bougies et laissez le parfum des épices à la citrouille embaumer votre maison comme un enchantement automnal.

Faites-moi savoir si vous essayez cette recette
Et merci beaucoup d'être là !
Tu es magique :)